腰果烘干
腰果原產(chǎn)地為巴西,后被傳播到印度、非洲和東南亞的尼日利亞、印度、越南、印度尼西亞等地,在中國(guó)的海南和云南也有腰果的種植。腰果喜歡光照多溫度高的熱帶地區(qū),生命力頑強(qiáng)。腰果與榛子、核桃、杏仁,被稱為四大堅(jiān)果,吃貨們愛(ài)吃腰果,但對(duì)腰果生產(chǎn)加工卻很少有了解。
腰果是腰果樹的果實(shí),其形態(tài)較為特別,果實(shí)分為兩部分,大的一部分為花托被稱為“腰果蘋果”,小的那部分就是堅(jiān)果果實(shí)部分,即帶殼的腰果。當(dāng)“腰果蘋果”由綠變黃變紅的時(shí)候,就代表果實(shí)成熟了,表皮透著蠟光,“腰果蘋果“可以鮮食、可以制成飲料或酒或制作成果醬等等。而小的堅(jiān)果部分卻是不能鮮食的。果農(nóng)將收撿到的腰果蘋果前端的堅(jiān)果部分?jǐn)Q下來(lái),經(jīng)過(guò)多道專業(yè)工序的加工制作,方可食用。
溫馨提示:各個(gè)地區(qū)環(huán)境溫度濕度都不一樣,烘干工藝略有差異,具體情況請(qǐng)聯(lián)系陳經(jīng)理:189-8644-2114(同微信)。
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